Орехи содержат уникальный баланс белков, жиров и углеводов, а также витаминов и микроэлементов. Витамины и питательные свойства способны сохраняться в полном объеме достаточно длительное время. Грецкий орех содержит витамины А, В1, В2, Е, РР, С, клетчатку, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор. Полезные свойства грецкого ореха: укрепляет печень, помогает при бессоннице, простудах, нервных расстройствах, при сердечных заболеваниях, гипертонии, при авитаминозе и малокровии. Очевидна польза грецкого ореха для умственной деятельности и для укрепления иммунитета. Грецкий орех рекомендуется включать в рацион в период восстановления после перенесенных болезней и ослабления организма.